来自本协会常务监事王嘉聪会计师的话语

菜饱满素食培艺协会是由蔡宝满女士等人在民国100年上半年发起筹备，并於100年10月12日正式成立。其主要宗旨系在培养、训练贫苦青少年、弱势失业人员之专业素食厨艺养成，以达到协助他们用素食厨艺改善经济能力，最终获致如菜饱满般的身心健康、富足，进而能安身立命为旨。

本协会在第一届理事长蔡信夫先生领导下，号召社会各界贤达人士，建立了健全的组织，也奠定了良好的基础。第二～三届理事长蔡宝满女士接任后，业务亦蒸蒸日上，各项活动均有非凡的成效。协会从成立至今也已迈入第七年了，这几年在所有会员的支持与理监事会的共同努力下，协会一直在栽培一群弱势的青少年，让他们感受到社会的温暖，重新安排协助他们无论在升学或就业的领域上，个个均能尽其本份，奋发向上。指导老师中特别值得一提的是蔡理事长的夫婿李仁贤老师，这么多年来无怨无悔的付出，无论是在对学子们素食培艺的教导上，或是在对孩子们的关爱呵护上，多年来也始终如一真诚相待，李老师已成为协会不可或缺的重要资产。

近期协会在蔡理事长的领导下，为加强宣导创会理念，并加速落实创会宗旨，乃积极筹划建立协会网站。今日欣逢网站成立，全会上下无不欢欣鼓舞、喜气洋洋迎接新网站的到来。期盼协会有了新网站后，能更广为人知，吸引更多社会各界人士的认同，让更多善心人士加入协会阵容，一起为素食的培艺以及为弱势青少年的栽培，发挥更大的影响力，共同来为提升社会的正向能量而努力。

菜饱满协会常务监事  
王嘉聪会计师