我们传递厨艺给孩子们，
让孩子们用厨艺建造一个家，
为孩子的世界带来不一样的改变。
协会如莲带著慈悲引领学员，
学员们能有个阳光和煦的家，
并创造一片饱满的天。
~缘起~
协会创办人蔡老师的话：
有句老生常谈“给孩子一条鱼，不如给一支钓竿”。然而与时俱进，不论是鱼或钓竿都已经无法满足时代的需求。做为一个母亲，ㄧ位素食推广者，ㄧ位热衷教育者，我不断的再思考应该要怎么做才能用自己微薄的力量将这三条平行线做串连，并且得以回馈社会因此菜饱满协会诞生了。
菜饱满协会，以爱出发，并非以营利为目的，协会初期我们致力奔走全台各地的育幼院，旨在透过我们安排的素食厨艺课程及心灵成长课程，带给这些孩子们不只温饱，还有得以安身立命的能力，并透过户外课程及企业讲师的安排，让孩子们拓展视野增长见闻接触世界。
成立虽然不容易，草创初期几个共同理念的好友凭著一股傻劲熬过来了，很感谢来自各领域的先进前辈还有各个育幼院院长和老师的协助，以及一群无酬的志工投入，不论您是行动支持或是精神打气，当越来越多的人加入我们，就能让这群孩子们即使没有亲生父母可以依靠，也还有许许多多的爱心爸妈的爱做后援，能有更好的资源与能力，去面对这个多变的世界。
~愿景~
~愿景~
菜饱满协会以爱出发非以营利为目的，
旨在透过我们安排的素食厨艺课程及心灵成长课程，
带给这些孩子们不只温饱，
还有得以安身立命的能力，
并透过户外课程及贤达讲师的安排，
让孩子们拓展视野增长见闻接触世界。
~宗旨~
本会为依法设立、非以营利为目的之社会团体，宗旨在培养、训练贫苦青少年、弱势失业人员专业素食厨艺养成，以达到协助他们用素食厨艺改善经济能力，而有本会名称菜饱满般的身心健康富足进而能安身立命为旨。
~任务~
- 素食推展所属的理念；包括知识分享、内容开放、技术教学、共同创作等刊物、光碟、书籍之编辑、发行与建立相关网站。
- 与全国之公、私社福机构、学校合作，协助对素食厨艺有兴趣之贫苦青少年技艺养成。
- 与符合素食技术之相关公、私机构及餐饮学校合作举办各式推广、联谊、教育、竞赛、职业训练活动。
- 设立素食厨艺人才培养教育训练之教学教室并附设职业训练中心。
- 维护会员之合法权利。
~组织~
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社团法人中华民国菜饱满素食培艺协会
为协助弱势青少年的长远发展，我们结合了共同理念人士，
从民国100年开始筹备，於100年12月1日由内政部发给核准函，完成立案程序。
中华民国内政部100年12月1日
台内社字第1000229901号函准予立案
法人登记簿第95册第1页第2085号
统一编号：26399969
服务内容: 协助弱势青少年技术养成,重整弱势青少年心灵成长