來自本協會常務監事王嘉聰會計師的話語

菜飽滿素食培藝協會是由蔡寶滿女士等人在民國100年上半年發起籌備，並於100年10月12日正式成立。其主要宗旨係在培養、訓練貧苦青少年、弱勢失業人員之專業素食廚藝養成，以達到協助他們用素食廚藝改善經濟能力，最終獲致如菜飽滿般的身心健康、富足，進而能安身立命為旨。

本協會在第一屆理事長蔡信夫先生領導下，號召社會各界賢達人士，建立了健全的組織，也奠定了良好的基礎。第二～三屆理事長蔡寶滿女士接任後，業務亦蒸蒸日上，各項活動均有非凡的成效。協會從成立至今也已邁入第七年了，這幾年在所有會員的支持與理監事會的共同努力下，協會一直在栽培一群弱勢的青少年，讓他們感受到社會的溫暖，重新安排協助他們無論在升學或就業的領域上，個個均能盡其本份，奮發向上。指導老師中特別值得一提的是蔡理事長的夫婿李仁賢老師，這麼多年來無怨無悔的付出，無論是在對學子們素食培藝的教導上，或是在對孩子們的關愛呵護上，多年來也始終如一真誠相待，李老師已成為協會不可或缺的重要資產。

近期協會在蔡理事長的領導下，為加強宣導創會理念，並加速落實創會宗旨，乃積極籌劃建立協會網站。今日欣逢網站成立，全會上下無不歡欣鼓舞、喜氣洋洋迎接新網站的到來。期盼協會有了新網站後，能更廣為人知，吸引更多社會各界人士的認同，讓更多善心人士加入協會陣容，一起為素食的培藝以及為弱勢青少年的栽培，發揮更大的影響力，共同來為提升社會的正向能量而努力。

菜飽滿協會常務監事  
王嘉聰會計師