我們傳遞廚藝給孩子們，
讓孩子們用廚藝建造一個家，
為孩子的世界帶來不一樣的改變。
協會如蓮帶著慈悲引領學員，
學員們能有個陽光和煦的家，
並創造一片飽滿的天。
~緣起~
協會創辦人蔡老師的話：
有句老生常談“給孩子一條魚，不如給一支釣竿”。然而與時俱進，不論是魚或釣竿都已經無法滿足時代的需求。做為一個母親，ㄧ位素食推廣者，ㄧ位熱衷教育者，我不斷的再思考應該要怎麼做才能用自己微薄的力量將這三條平行線做串連，並且得以回饋社會因此菜飽滿協會誕生了。
菜飽滿協會，以愛出發，並非以營利為目的，協會初期我們致力奔走全台各地的育幼院，旨在透過我們安排的素食廚藝課程及心靈成長課程，帶給這些孩子們不只溫飽，還有得以安身立命的能力，並透過戶外課程及企業講師的安排，讓孩子們拓展視野增長見聞接觸世界。
成立雖然不容易，草創初期幾個共同理念的好友憑著一股傻勁熬過來了，很感謝來自各領域的先進前輩還有各個育幼院院長和老師的協助，以及一群無酬的志工投入，不論您是行動支持或是精神打氣，當越來越多的人加入我們，就能讓這群孩子們即使沒有親生父母可以依靠，也還有許許多多的愛心爸媽的愛做後援，能有更好的資源與能力，去面對這個多變的世界。
~願景~
~願景~
菜飽滿協會以愛出發非以營利為目的，
旨在透過我們安排的素食廚藝課程及心靈成長課程，
帶給這些孩子們不只溫飽，
還有得以安身立命的能力，
並透過戶外課程及賢達講師的安排，
讓孩子們拓展視野增長見聞接觸世界。
~宗旨~
本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體，宗旨在培養、訓練貧苦青少年、弱勢失業人員專業素食廚藝養成，以達到協助他們用素食廚藝改善經濟能力，而有本會名稱菜飽滿般的身心健康富足進而能安身立命為旨。
~任務~
- 素食推展所屬的理念；包括知識分享、內容開放、技術教學、共同創作等刊物、光碟、書籍之編輯、發行與建立相關網站。
- 與全國之公、私社福機構、學校合作，協助對素食廚藝有興趣之貧苦青少年技藝養成。
- 與符合素食技術之相關公、私機構及餐飲學校合作舉辦各式推廣、聯誼、教育、競賽、職業訓練活動。
- 設立素食廚藝人才培養教育訓練之教學教室並附設職業訓練中心。
- 維護會員之合法權利。
~組織~
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社團法人中華民國菜飽滿素食培藝協會
為協助弱勢青少年的長遠發展，我們結合了共同理念人士，
從民國100年開始籌備，於100年12月1日由內政部發給核准函，完成立案程序。
中華民國內政部100年12月1日
台內社字第1000229901號函准予立案
法人登記簿第95冊第1頁第2085號
統一編號：26399969
服務內容: 協助弱勢青少年技術養成,重整弱勢青少年心靈成長