素食并不是想像中的简单...
上了10堂厨艺课，发现素食并不是想像中的简单，大多著重於刀工和蒸炸时间火侯的拿捏，调面糊的技巧也是需要多多练习，浓稠度是重点，什么样的蔬菜适合什么样的切法，煮出来就会展现刀工之美，还有一些调味的技巧也很重要，”素食”我觉得香味很重要，他没有过多的装饰配角，但素的原味就很香，很美，课程结束了，我觉得还不够，还有好多还没学到的，也有许多问题想再问问李老师，从第一堂手忙脚乱到越来越熟练，甚至最后一堂做的菜还被老师鼓掌称赞说”做的很漂亮”，当时心里充满了自信和愉悦，现在厨艺课结束了，只好在家练习，熟练后希望能考取素食丙级执照，这样未来的路又会多一条光明路。真的很感谢”菜饱满社团法人”的栽培，免费让我可以学到正统的厨艺，谢谢李老师、蔡老师、廖老师等其他多位志工姐姐们的协助，让我能在安全、优良的环境下学习，真心感谢您们！谢谢！！
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