素食並不是想像中的簡單...
上了10堂廚藝課，發現素食並不是想像中的簡單，大多著重於刀工和蒸炸時間火侯的拿捏，調麵糊的技巧也是需要多多練習，濃稠度是重點，什麼樣的蔬菜適合什麼樣的切法，煮出來就會展現刀工之美，還有一些調味的技巧也很重要，”素食”我覺得香味很重要，他沒有過多的裝飾配角，但素的原味就很香，很美，課程結束了，我覺得還不夠，還有好多還沒學到的，也有許多問題想再問問李老師，從第一堂手忙腳亂到越來越熟練，甚至最後一堂做的菜還被老師鼓掌稱讚說”做的很漂亮”，當時心裡充滿了自信和愉悅，現在廚藝課結束了，只好在家練習，熟練後希望能考取素食丙級執照，這樣未來的路又會多一條光明路。真的很感謝”菜飽滿社團法人”的栽培，免費讓我可以學到正統的廚藝，謝謝李老師、蔡老師、廖老師等其他多位志工姐姐們的協助，讓我能在安全、優良的環境下學習，真心感謝您們！謝謝！！
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